Francúzska kuchyňa - kolíska gastronómie
O Francúzsku sa hovorí, že je kolískou gastronómie. Vyskúšajte aj vy jeden z ich receptov - delikátne Filet de canard - Kačacie prsia.
suroviny na 10 porcií
Pripravil: Juraj Michalič pre Pravdu
Dopekáme v rúre, potreté medom, 12 minút pri teplote 180°C.
Do omáčky roti pridáme kvalitné červené víno a prevaríme s lístkami rozmarínu.
Hlivu a cuketu opečieme na panvici a pridáme k pokrmu.
Kačacie prsia nakrájame na tenké plátky a prelejeme zázvorovým maslom.
Recept: Ján Krpelan
Foto: Ivan Majerský pre Pravdu
