Ananásová kúra na zimu

Základné pravidlá

Ananásová diéta je zdravá aj skvele chutí. Počas štyroch dní si namiesto raňajok doprajte čerstvú ananásovú šťavu alebo pohár nesladeného cmaru. Na obed si pripravte jedlá z ananásu, na olovrant zjedzte jogurt s kúskami ananásu a na večeru vás ananás zasýti s krajcom celozrnného chleba.

Vždy čerstvý

Ananás odvodňuje, zoštíhľuje a je nesmierne zdravý a prospešný pre ľudský organizmus. Obsahuje takmer všetky vitamíny, 16 minerálnych látok a selén. Ten pôsobí proti starnutiu a udržuje vitalitu a mladosť. V ananáse je obsiahnutý aj enzým bromelín, ktorý rozkladá bielkoviny. Pri tepelnom spracovaní ananásu však jeho účinok zaniká, preto by ste mali podľa možnosti konzumovať vždy čerstvý ananás.

Ananásovo-kapustový šalát

Pre 4 osoby potrebujeme: 2 čerstvé ananásy, 1 600 g kyslej kapusty a 2 PL slnečnicového oleja.

Príprava: Ananás ošúpeme, očistíme, zbavíme drevnatých častí a nakrájame. Olej zohrejeme v hrnci a zľahka na ňom opražíme kapustu. Pridáme ananás a 200 ml vody, všetko povaríme asi 10 minút a necháme vychladnúť. Labužníci si môžu šalát zlepšiť kolieskami jarnej cibuľky a plátkom dusenej šunky.

Ananásovo-chlebové veže

Pre 4 osoby potrebujeme: 16 malých okrúhlych tmavých chlebíčkov, 160 g cesnakovej nátierky, 2 plátky ananásu, 2 ČL lieskových orieškov a 1 viazaničku pažítky.

Príprava: 8 chlebíkov natrieme nátierkou, navrch poukladáme ananás a prekryjeme ďalším chlebíkom. Ozdobíme pažítkou a nasekanými lieskovými orieškami.

Ananásovo-papájový nápoj

Na jeden pohár potrebujeme: 1/4 ananásu, 1/2 papáje, mätové listy, studenú minerálku a kocky ľadu.

Príprava: Ananás aj papáju ošúpeme, očistíme a nakrájame na kúsky. Ananás zmixujeme a dáme do pohára. Zalejeme ho minerálkou, pridáme kocky ľadu a kúsky papáje. Ozdobíme mätovými lístkami.

Ananásovo-mäsové špízy

Pre 4 osoby potrebujeme: 250 g ananásu, 100 g cukru, 600 g bravčovej sviečkovice, 2 PL paprikovej pasty, 2 PL bylinkového masla, korenie (čierne korenie, soľ, karí), 200 ml bieleho vína a 80 ml mlieka.

Príprava: Ananás ošúpeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Posypeme ho cukrom a necháme pôsobiť asi 30 minút. Mäso nakrájame na kocky a potrieme paprikovou pastou. Spolu s kockami ananásu ho striedavo napicháme na špajdle. Špízy opečieme na bylinkovom masle, posypeme soľou, čiernym korením a karí. Opečené ich vyberieme z masla a do výpeku nalejeme biele víno a mlieko, chvíľu povaríme a na záver dochutíme soľou, korením a karí.

Sviečkovica Karibik

Pre 4 osoby potrebujeme: 600 g bravčovej sviečkovice, 4 PL oleja, soľ, tabasco, 1 cibuľu, 4 strúčiky cesnaku, 1 ČL škorice, čierne korenie (v celku), 1 PL tymianu, 1 PL oregana, 500 g paradajok, 2 banány, 10 plátkov ananásu a 2 PL masla.

Príprava: Mäso nakrájame na plátky a tie dozlatista orestujeme na rozpálenom ohni. Osolíme a pridáme tabasco, potom mäso vyberieme. Cibuľu s cesnakom nasekáme a opražíme na oleji, pridáme škoricu a čierne korenie. Pridáme bylinky a nakrájané paradajky, zalejeme 250 ml vody a varíme až do úplného zmäknutia paradajok (asi 10 minút). Do šťavy pridáme mäso a všetko povaríme asi 20 minút. Ovocie nadrobno nakrájame, opražíme na masle a pridáme k mäsu. Podávame s ryžou.