Zoštíhľujúce VITAMÍNY

Vitamín B2 - Energia na látkovú premenu

Priberáte, aj keď sa snažíte jesť nízkokalorické potraviny? Pravdepodobne vaša látková premena pracuje len na najnižšom šetriacom stupni, pretože jej chýba energia. Získať ju môže aj z vitamínu B2 (riboflavínu). Vitamín B potrebujete aj na činnosť štítnej žľazy, pretože tieto hormóny podporujú látkovú premenu. Bez nich by sa cukor, bielkoviny a tuky nespotrebovali a zostávali by uložené v bunkách. Ten, kto jedáva veľa produktov z bielej múky, bielu ryžu, koláče a sladkosti, môže trpieť nedostatkom vitamínu B2. Typickým znakom sú začervenané, unavené oči, znížená koncentrácia a trhlinky v kútikoch úst.

Denná spotreba 1,2 až 1,4 mg.
Takéto množstvo obsahuje:
300 g udusených šampiňónov,
240 g tvrdého syra,
3 poháre nízkotučného mlieka.

Vitamín B1 - Chráni pred únavou

Ste často unavená, cítite sa zničená a malátna? Príčinou môže byť aj nedostatok vitamínu B1. Vtedy už látková premena nefunguje správne. Telo nepremieňa sacharidy na glukózu (cukor) a cítite sa unavené. Najväčší problém takto vzniká pre mozgové bunky, pretože tie získavajú energiu jedine z glukózy. Iné bunky, napríklad svalové, môžu získavať energiu aj spaľovaním tuku. Čím viac energie potrebujete (napríklad pri športe), tým viac vitamínu B1 musí naša strava obsahovať.

Denná spotreba 1 až 1,2 mg.
Takéto množstvo obsahuje:
60 g slnečnicových jadierok,
200 g ovsených vločiek,
100 g sójových bôbov.

Vitamín B6 - Aktivizuje enzýmy

Má v tele na starosti viac ako 100 rôznych úloh. Je účinný predovšetkým ako koenzým, spolupracuje s enzýmami a podporuje chemické reakcie v bunkách. Hlavnou úlohou vitamínu B6 je podpora spracovania bielkovín v svaloch. V pečeni B6 aktivizuje enzýmy, ktoré ďalej spracúvajú aminokyseliny.

Denná spotreba 1,2 až 1,5 mg.
Takéto množstvo obsahuje:
300 g bravčového mäsa,
30 g pšeničných klíčkov,
1 avokádo.

Kyselina pantotenová - Pôsobí proti stresu

Vitamín B ako súčasť koenzýmu A sa podieľa na 100 rôznych reakciách, napríklad aj na tvorbe hormónov, na obnove buniek a na získavaní energie. Kyselina pantotenová pomáha pri odbúravaní tukov, ale aj bielkovín. Zúčastňuje sa na tvorbe testosterónu a kortizolu, dôležitých hormónov pri spaľovaní tukov. Najlepšie túto látku získate z celozrnných produktov a zo šalátov, ale nesmú byť poliate octom a ani dlho stáť.

Denná spotreba 6 mg.
Takéto množstvo obsahuje:
180 g haringa,
300 g karfiolu,
600 g paradajok.

Vitamín B12 - Dôležitý prenášač

Aj keď vitamín B12 (ktorý, mimochodom, nájdeme iba v živočíšnych produktoch) je podobne ako ostatné „béčka“ rozpustný vo vode, tento jediný sa ukladá aj v pečeni. Náš žalúdok tvorí bielkovinu, ktorá vzniká v žalúdočnej sliznici. Táto bielkovina napomáha vstrebávanie vitamínu B12. Ak tento proces neprebieha, vzniká chudokrvnosť, to znamená, že sa tvorí málo červených krviniek. Bez nich sa v tele netransportuje dostatok kyslíka. A bez kyslíka sa neuskutočňuje spaľovanie tukov. Keď trpíte často únavou, nestačíte s dychom, omdlievate a ste bledá, asi vám chýba práve táto transportná látka. Dajte sa radšej vyšetriť u svojho lekára, či netrpíte nedostatkom vitamínu B12.

Denná spotreba 3 µg.
Takéto množstvo obsahuje:
100 g hovädzieho mäsa,
500 ml plnotučného mlieka,
3 vajíčka alebo 150 g syra ementál.

Niacín - Na silné nervy

Až 200 enzýmov v našom tele potrebuje pri svojich funkciách niacín. To znamená, že bez jeho prítomnosti jednoducho nepracujú. Niacín je prítomný všade tam, kde sa v tele pri látkovej premene niečo vytvára alebo odbúrava. Teda bielkoviny, sacharidy aj tuky potrebujú počas látkovej premeny na svoju činnosť niacín. Vitamín B môže naše telo vyprodukovať z aminokyseliny tryptofán (nachádza sa v mäse, rybách, hydine). Problém vzniká, keď niacín naše telo neprijíma v dostatočnom množstve. Vtedy siaha po rezervách tryptofánu. Ale ak už chýba aj tryptofán, v tele sa netvorí dostatok hormónu šťastia – sérotonínu. Z toho potom vyplýva nespavosť, nervozita, neschopnosť koncentrovať sa a úzkosť.

Denná spotreba 13 až 16 mg.
Takéto množstvo obsahuje:
150 g tuniaka,
100 g arašidov,
150 g kuracích prsičiek.

Vitamín C - Viac zoštíhľujúcich hormónov

Patrí medzi absolútne zoštíhľujúce vitamíny. Podieľa sa na 15 000 rôznych činnostiach látkovej premeny. Zabezpečuje produkciu rôznych hormónov, napríklad noradrenalínu, ktoré sú dôležité na odbúravanie tukov. Žiaľ, naše telo si ho nedokáže na dlhší čas uložiť, pretože akýkoľvek nadbytok sa z tela obličkami vylúči. Jedzte preto denne aspoň malé porcie vitamínu C, ktorý umožňuje lepšie vstrebávanie železa. Výbornou kombináciou je plátok čierneho chleba (železo) a pohár čerstvej pomarančovej šťavy (vitamín C).

Denná spotreba 100 mg.
Takéto množstvo obsahuje:
60 g čiernych ríbezlí,
120 g brokolice,
70 g papriky alebo 3 ks kivi.

IDEÁLNY DEŇ PLNÝ zoštíhľujúcich vitamínov:

Raňajky:
30 g müsli, 1 PL pšeničných klíčkov, 1 ČL slnečnicových semienok, 50 g čerstvého ananásu, 50 g hrozna, 1 jogurt

Desiata:
pohár pomarančovej šťavy, jogurt pomiešaný s 1 PL droždia

Obed:
papriková panvica s celozrnnou ryžou a grilovanými kuracími prsičkami

Olovrant:
200 g hrozna

Večera:
plátok celozrnného chleba so syrom, 1 vajíčko, 1 pohár paradajkovej šťavy